手中有粮，心中不慌，要想过安定祥和的日子，粮食是基础。

——黄立新《再弹“节粮”老调》

中国14亿人解决了吃饭问题，如今正沿着中国特色的社会主义道路前进，共同奔赴小康生活。“家中有粮，心中不慌”，既是古训，也是一种预见。

日本“米荒”

日本，高度发达的资本主义国家，商品琳琅满目、物美价廉，最近却闹“米荒”了。日本的农产品价格尤其是大米，正以令人瞠目结舌的速度飙升，甚至让我们开始怀疑，发达国家到底发达在什么地方？最近，日本的大城市超市里，5公斤装的大米卖到3200日元，折合人民币每斤大约15.7元，而且经常是供不应求。

有人调侃，日本人未来吃大米，恐怕得像吃寿司一样——精致且少量，毕竟，这么贵的东西，吃几碗心里就要滴血了。

官方数据显示，2023年7月份日本的大米价格同比上涨17.2%，创下过去20年来的最高纪录。这种情况被日本媒体戏称为“令和大米骚乱”。

大米作为日本的主食，上一次出现这种大米供不应求的状况，还是在31年前的93年，是因为当年日本创纪录的严寒天气和长时间降雨，造成的歉收。那么今年夏天的“令和米荒”，究竟是什么原因造成的呢？

为何缺粮？

面对如此严峻的大米危机，日本官方给出原因：

1高温

去年，日本的酷暑使稻米出现了米粒白浊等高温热害，而日本全国稻米种植面积中，能够耐高温品种的比例2023年仅为14.7%。因此出现了稻米减产，其中日本知名大米产地新潟县所受影响尤为严重，导致今年夏天日本的大米供需亮起黄灯。

而日本近年来人口一直在减少，日本政府根据国情，对大米的产量进行调整，改耕其他农作物。2023年，日本大米产量为661万吨，同比减少1.4%，创历史新低。产量在有计划的减少，高温造成的意外减产，导致日本的大米供应开始变得紧张起来，日本民众开始抢米。

2地震、台风

8月8日日本宫崎县近海发生7.1级地震后，日本气象厅发布“日本南海海槽地震临时情报——巨大地震注意报”，这是日本气象厅有史以来发出的首个巨大地震警报。

这次强震预警直接加剧了日本对大米的抢购，进一步造成紧缺，商店超市的货架基本空空，好多日本家庭为此不得不改变饮食习惯，改吃其他食物，来适应当前的变化。

日本政府呼吁民众冷静，说新米上市就能改善。问题是，水稻灌浆期需要大量的日照和高温，但台风“珊珊”的到来，日照和高温没戏了，日本多地雨量创纪录。

3外国游客背锅

据日本国家旅游局的数据，今年上半年到访日本的外国游客人数达到了1778万，创下了半年度新高。很多外国游客们的目标就是日本庶民食物“饭团”。

现在日本一些媒体又把大米稀缺的原因归结到游客身上，认为是赴日游客吃了太多大米。

专家们用简单的数学模型打了这些媒体的脸——即使这些游客一周三餐都吃米饭，他们的消费量也不过占总消费量的0.5%，对米价几乎没有实质性影响。

游客是替罪羊，真正的问题要比“吃米的游客”复杂得多。

4老龄化

实际上，导致日本大米供应短缺的主要原因是农业的萎缩和人口老龄化。经济问题直接反映在GDP上，美国上半年的GDP在14万亿左右，而日本却仅仅只有2万亿而已，这种差距不是一般的大。日本在八十年代最辉煌的时刻，GDP总量接近美国60%，现在已经不到七分之一。

根据数据显示，日本如今只有大约60%的稻田还在被利用，大米产量也仅为巅峰时期的一半。问题出在年轻人不愿意回到农村种田，老一辈农民逐渐老去，而新一代农民则成了“稀有物种”，根本没人愿意接锄头。

5国际局势

俄乌冲突推高了能源价格、日元贬值导致了输入型通货膨胀。随着美国加息资本回流，日本踏上了贬值的不归路。日本毕竟是一个外向型国家，能源、原材料半成品都需要进口，由于持续贬值，那么必然进货价相对上升，成本高企。

而俄乌冲突一个影响是导致全球化肥价格上涨，俄罗斯和白俄罗斯握有世界化肥原材料产量的四成份额，日本难以购买到物廉价美的化肥等农资产品，也是其农作物减产的一个重要原因。

为什么不进口粮食？

日本为啥不去国际市场上买粮食呢？有解释是俄乌冲突导致全球粮食减产，大家都缺粮，所以日本买不到。但这说法其实不太站得住脚，因为全球四大粮商有三家在美国人手里，日本要买粮，渠道还是挺多的。

那么，为什么日本不去国际市场买粮食呢？答案可能就在日本农协身上。

日本农协是垄断机构，如果你是个日本农民，想种地，首先得去买农具、化肥、种子，必须找农业协会购买。以大米为例，日本对其设置的进口关税高达778%，还要设置配额值、限价又限量。更厉害的是，日本农协影响的议会席位数占到国会选举的30%，连日本政界人士都不敢轻易得罪他们。

因此，日本出现了非常严重的农业保护主义，很多农产品都不允许进口，或者严格限制进口量，这样才能让农协赚得盆满钵满。这也是为什么日本人吃不起西瓜的原因之一。

这次的米荒也是类似的情况，如果去国际市场进口粮食，粮价就能很快降下来，但日本政府却似乎不愿意这么做，这其中肯定有农协影响在里面。

储备粮？

不能国际进口，那储备粮总是有的吧，开仓放粮总是能做的吧？

针对日本的储备米，早在多年前，日本政府就实施了“大米储备5年制度”，即每年收购20万吨新米，保管5年时间，以应对可能出现的大米歉收危机。而储备5年仍未使用的陈米会作为饲料出售。据有关数据统计，日本政府每年在这一项目上的开销为400亿日元至500亿日元，由财政部门负担。因此，日本政府的储备粮应该是比较充足的。但在日本储备米充足、现民众大米如此短缺的情况下，日本农林水产省依旧认为开放储备粮这一决定是非常没有必要的。农林水产大臣坂本哲志在8月27日的记者会上表示，投放储备粮需要走招标程序，但9月份新米即将上市，等到流程走完，米荒问题可能已经缓解。并且农林水产省判断，千叶县和茨城县产的新米已经上市，新潟县和东北地区的大米也将很快收获，因此，新米供应将在不久之后迎来高峰。此外，因为民众囤货需求正在减弱，未来抢购现象会逐步减少，库存也将会随之恢复。

对于农林水产省的自信和判断，民众有很大不满，主要是因为日本大米短缺的危机并不是一蹴而就的，其缺米的苗头早在之前就已经表现了，并且农林水产省在一个月之前就已经发布数据称，截至2024年6月份，主食用大米需求同比增加11万吨，达到702万吨，同期民间库存同比减少20%，仅为156万吨，供需缺口扩大，却一直没有采取什么实效性措施。

中国会粮食短缺吗？

日本发生米荒，中国该担心吗？

从粮食产量数据来看，中国倒不怕。日本2023年的主粮产量大约是1100万吨，其中大米661万吨。韩国2023年粮食总产量420万吨，但中国辽宁就有2563万吨。

中国不但是世界最大的粮食生产国，同时也是世界最大的蔬菜生产国（占世界总产量的50%），还是世界最大的水果生产国（40%）。因此，日本闹米荒，从国内粮食产量与储备来看，中国是完全不用担心的。

民以食为天，我们需要警惕的是，国际粮企炒作抬高粮食价格，引发恐慌，带动国内的抢购潮，这种可能性不是没有。

中国是人口大国，吃饭问题比天大。袁老曾经说过，一粒粮食能救一个国家，也能绊倒一个国家。日本米荒，也在告诉我们，把粮食牢牢抓在手里的重要性。

中国人已经有信心和底气将饭碗牢牢端在自己手上，但我们也不能忽视外界的危机信号，及时做好准备。