密胺树脂背黑锅~~脲醛树脂浑水摸鱼
2023-08-10
这个夏天好像还没怎么经历炙烤模式,立秋就已经悄悄来了~
立秋,是秋天的第一个节气,意味着暑去凉来,秋天降至。此时,自然界阳气渐收,阴气渐长,身体的阴阳气血也顺时而转。但其实,立秋时伏天还没过去,常常“秋已立,暑难消”。因此,秋夏相交之际,养生显得尤为重要。
养生的同时,是否注意过每天使用的餐具是否安全呢?↓↓
随着人们对生活品质的不断追求,我们的餐具也越来越多样化,碗作为我们餐桌上不可或缺的一种餐具,其种类也愈加繁多。
热汤进,毒汤出?你听说过这种“夺命碗”吗?
这是一种仿瓷碗,看起来像陶瓷,有光泽,还轻便耐摔,深受一些家长喜欢,有的餐厅、快餐店也常用。但其实,它的材质是塑料,不正确使用会有一定风险,而且不合格产品非常容易析出有毒物质!早在2020年,上海市市场监督管理局就公布过一则抽查结果:在当时抽查的26批次产品中,就有5批次儿童餐具三聚氰胺迁移量超标!
仿瓷餐具是什么?
仿瓷餐具实际上是密胺餐具,主要原料是高纯度密胺树脂,又称三聚氰胺甲醛树脂,是通过三聚氰胺和甲醛在高温条件下热固化形成的高分子化合物。因为比瓷坚实,不易碎,而且色泽鲜艳,光洁度强,极受儿童及各类餐馆的喜爱。乍一听“三聚氰胺+甲醛”,两种都是让人谈之色变的毒物,用来做餐具可不就是“毒餐具”无疑?其实不然,固化后的三聚氰胺甲醛树脂(密胺树脂),在120℃以下相对稳定,只要是质检合格的餐具,在正常使用情况下,几乎不会析出有毒物质。而且我们国家生产密胺餐具都有 40 多年的历史,制作工艺已然十分成熟,像生产标准这些都有很明确的规范,真的不用太担心。
仿瓷餐具≠毒餐具
那屡屡被爆的毒餐具事件,主人公还真不一定就是密胺餐具。因为,国家认可的能直接接触食物的仿瓷餐具只有 100% 纯密胺餐具这一种。真正有毒的,是那些不合格产品!因为密胺树脂的原料成本比较高,所以有的黑心商家,就会用价格低廉的脲醛树脂来浑水摸鱼。脲醛树脂耐温性、耐水性较差,稳定性弱,不适合制作长期暴露在较高温度和湿度环境下的产品,比如餐具等。用脲醛树脂制作的餐具,在日常使用时比较容易释放甲醛等有毒有害的物质。它从外观上跟密胺餐具可以说是一模一样,又被黑心商家流通在市场上,这就极容易让真正合规的仿瓷餐具(密胺餐具)背黑锅。长时间使用这种材质的餐具,可能会引起慢性呼吸道疾病、鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、白血病等,严重威胁孩子健康!!!
此外一些小厂家,虽然用的是密胺树脂,但在生产过程中,温度、时间等参数把控不精准,也很容易导致产品质量不过关,这也是提醒大家尽量从正规渠道去购买。
正确挑选餐具
大家购买仿瓷碗时,一定要购买合格的产品。
那么怎么判断仿瓷碗是否合格呢?
➤购买时检查产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准。
特别提醒:注意区分“MF”和“UF”标识。
“MF”(三聚氰胺-甲醛树脂,即密胺)标识,只有带有“MF”的标识产品才可以作为餐具使用。
“UF”(脲醛树脂)标识的容器,不能用来盛放入口的食品。
➤使用前将餐具放在沸水中煮半小时,一旦出现发白、起泡、开裂、散发刺鼻气味等情况,最好不要使用。
但要注意,即使是合格的仿瓷碗,最高也只能承受120℃的高温。
平时在使用时也要注意下面几点:
❌ 不能放入微波炉、烤箱或者使用高温消毒;
❌ 不建议长时间放入热水中蒸煮;
❌ 尽量避免急冷急热,比如不能装刚炸的辣椒油(油温大约是150℃,易产生有毒有害物质);
❌ 不能盛装腐蚀性用品,不建议长时间盛装酸性液体,存在甲醛迁移的风险。
✅ 尽量盛装中性食品,且在常温或食物温度不高于100℃的情况下使用。同时,应注意食物接触面,尽量避开餐具上的花色图案。
仿瓷餐具是有使用寿命的,一般2-3年。使用过程中,餐具一旦出现明显破损、开裂、变色(发黄、发黑)、变形、刮花等现象,建议立即停止使用。其他选择
✅ 陶瓷碗
陶瓷碗是我们最常使用的碗具之一,好看,清洗又方便。
不过,陶瓷碗要注意釉的选择。彩釉含有铅等重金属,而且容易脱色,如果拿来装各种食品可能有一定安全隐患。根据制作工艺中的上“釉”和上“彩”的顺序,陶瓷制品分为无彩釉、釉下彩和釉上彩,无彩釉最安全,釉上彩最有隐患。具体的分辨方法也很简单,那就是用手摸一下,如果花纹的图案,有明显的颗粒感和凹凸不平很明显,就是釉上彩的图案。❌在挑选陶瓷餐具时尽量不要选用釉上彩装饰的,特别是碗内壁不要彩绘。
✅ 玻璃碗
从材料安全性角度来说,玻璃碗可能是最好的选择。玻璃碗由无机硅酸盐类烧制而成,在烧制的过程中不含有机的化学物质,所以它基本不会渗出有害物质。当然它也不是十全十美的:隔热性不好,简称烫手;容易摔碎,不适合小孩子和手残星人。购买玻璃碗时最好选择无色、无图案、透明,碗身没气泡、没杂质,以及透过杯子看物体基本不走形的玻璃碗。还有就是注意不要冷热交替使用,否则易使玻璃碗炸裂。
✅不锈钢碗
相比陶瓷碗、玻璃碗、仿瓷碗等材质的碗,不锈钢碗最耐摔,还容易清洗,不像其它碗易滋生细菌。因此也有很多人选用。
但是不锈钢通常以铁作为基体,再加入铬、镍、锰、钼等金属冶炼而成,其中还会参杂铅、镉等金属杂质。
使用劣质的不锈钢碗盛装食物,以上金属元素就极可能发生迁移,在人体内积累到一定的量就会导致重金属中毒。
但是不锈钢碗随着使用次数增加,其中的金属元素迁移量逐渐降低,新不锈钢碗要比旧不锈钢碗更易迁移出更多的金属。所以我们在选择不锈钢材质的碗时,一定要选用食品级不锈钢(比如304钢),在国家标准测试中,渗出的铬、锰等金属都极少,对人体几乎不会产生不良影响。你永远可以相信:一分价钱一分货,别贪图小便宜。质检完全没保障的,拒绝选购。