清凉一夏~~雪糕盘点
2023-07-06这几天的上海
主打一个又闷又热
今年梅雨季特点:
少雨?高温?强对流?
不少网友直呼:
这天太“乌苏”了
这样的天气
每天不来一根凉爽美味的雪糕
日子太难熬了!
夏天就是要吃冰淇淋呀
但是现在也是真的不敢随随便便买雪糕
就怕挑中雪糕刺客!
一场乌龙
上班让人发疯
顶着燥热的高温上班
更让人疯上加疯
这个时候普通的雪糕
已经不能安抚打工人躁动的情绪了
也许只有奢侈品品牌
Burberry新推出的
售价1800元的“天价雪糕”
才能让游离在发疯边缘的打工人们
感受到由内而外的透心凉
对于相关传言,Burberry官方微博在评论中回应称,系列图片中的冰棍并不作为商品销售,且未设定过价格,仅作为季节性创意展示。
还好只是一场乌龙
雪糕大盘点
“史上最热夏天”来了,贵得明白的高端雪糕、造福羊毛党的平民冰淇淋,齐齐整顿了不讲武德的“雪糕刺客”。“谈贵色变”的价格敏感党们,把冰淇淋自由交到了亲民玩家手中——“材料好、给得多,生怕客人没吃饱”的DQ冰雪皇后(以下简称DQ)、“麦肯”甜品站和蜜雪冰城......全民吃冰,新一轮冰淇淋盛世再起!
哈根达斯/Häagen-Dazs
高端冰淇淋赛道从不缺王者。
“雪糕界劳斯莱斯”哈根达斯,今年联手“甜品界毕加索”Pierre Hermé高定马卡龙,推冰淇淋系列新品,让爱吃冰淇淋和马卡龙的人“双厨狂喜”。

“网红”茅台冰淇淋,今年动作依旧很多,推出酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋和茅台雪泥三款新品后,5月又上线了6家体验店、4家旗舰店。
每杯冰淇淋添加了2%的53度飞天茅台,真不知道这到底是给了大众一个品尝茅台的机会,还是单纯的让冰淇淋进入交通管制。
gelato今夏高端雪糕头牌但要论热度,今年夏天高端冰淇淋界的C位,既不是初代“雪王”哈根达斯,也不是老字号茅台,而是均价四十元、标榜意大利血统的gelato。原料直采意大利、手作工艺、健康标签,热度丝毫不输排出百米长队的“60元天价贝果”。小红书上,关于gelato话题的浏览量达2.2亿次,相关笔记高达11万+。贵,是gelato共同的外显标签。今年5月,日本Cellato推出的“白夜”gelato,每份130ml,售价高达880000日元(约44039人民币),刚上线立马获得吉尼斯世界纪录认证,成了全球最贵冰淇淋。
习惯了5毛钱的雪莲,现如今你告诉我一个雪糕竟要7位数的价格,我只想说:钟薛高只是个弟弟。
钟薛高
天价gelato火归火,平价冰淇淋才是年轻人消费硬“通货”。拒当“夏日韭菜”呼声愈高,“雪糕刺客主角”钟薛高改走平价路线,推出3.5元一支的“钟薛不高”。平价冰淇淋圈老选手们,守着低价的黄金法则,深度践行高频上新的爆品套路,造福吃土一族,常年占据社交平台话题C位。
DQ冰雪皇后
上世纪90年代,DQ初入华一度称“Queen”。如今,30年如一日,人均20多块的DQ,从“高级的快乐”变成了亲民的存在。
不再“高级”的DQ,凭着联名等年轻化动作,始终制造着品牌新鲜感,同时焕新产品矩阵与门店“皮肤”。相较困于高端、下沉遇阻的老一代“雪王”哈根达斯,接地气又能与年轻人同频的“冰雪皇后”已跑出千店规模。
中街1946
中街1946是一款国产雪糕品牌,旗下的产品款式较多,用料以纯牛奶和稀奶油为主,贵有贵的理由,与普通雪糕相比,它确实在成本上提高了。

炎炎的夏日怎么能少得了梦龙,巨好吃!
梦龙是一款年代比较久远的雪糕品牌,其最为出名的就是巧克力味的雪糕。
歌帝梵
歌帝梵是一个外来的巧克力品牌,素有巧克力届劳斯莱斯的美誉,被网友戏称为雪糕十大贵族之一。
雀巢雪糕
不难发现,几乎每一家自带“历史感”的冰品企业都纷纷亮出了的一张“情怀牌”,冰品界的“情怀回归”风潮正在越卷越大,诚然,“怀旧”怀的是那口熟悉的味道,怀的是那抹熟悉的身影,怀的更是那时快乐的心境。一度被视为“童年白月光”雀巢“笨NANA”带着“最初的模样”在这股如火如荼的潮流之下“张开了双手”。
爆卖核心
品牌营销中,常说到性价比。事实上,品牌想要闯出属于自己的蓝海,更需要挖掘颜价比和心价比。曾经的高价雪糕,除了价格产生的好奇尝鲜吸引力之外,还在于牢牢抓住年轻消费者对颜价比的需求。
这些雪糕的出现,让雪糕的社交属性优先于功能属性。不过,跟风消费总是短暂的,谈不上消费粘性的建立。
至于心价比,似乎就更难在雪糕这个赛道体现了。曾经,伊利推出强调“活得漂亮”人生态度的高端雪糕品牌“NOC须尽欢”,销量表现却不如所期。
2022年夏天,和路雪推出强调低脂、有活菌、有蛋白质等卖点的So Good轻优冰淇淋,取得了不错的市场成绩。真正将有形或无形价值落到实处的品牌,仍能够建立起消费者的信任,并实现转化可期的心智占领。一个雪糕存在的首要意义,是让消费者感受到属于夏天的真正快乐。
更高颜值、更高品质等一系列属性,不应该只是为了拔高价格。
好吃,才是永恒不变的爆卖核心。
作为冰淇淋规模全球第一地区,中国“冰淇淋+”的可能性还大有空间。而对苦于雪糕刺客久矣的年轻人而言,不管是卷价格,还是卷产品,都是喜闻乐见的“冰淇淋大战”。
瑞士Gericke格律克
瑞士Gericke格律克集团是一家专业从事粉体物料处理技术的行业领先企业,在食品行业有着丰富的应用经验。
众多来自全球不同行业的全球和本地公司都信赖格力克的专业技术,都能有效地处理产品并创造价值。瑞士格律克集团在粉体处理的设备及系统的设计和制造方面拥有128年的经验,同时还提供设计咨询服务。格律克粉体的处理技术和工艺遍布世界各地,涉及食品、化工、医药、塑料、建材等多个行业。